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訓練講師：「先把它扣好。」

手忙腳亂穿圍裙，連鎖速食店徵才，直接讓求職者體驗工作內容，光是要裝備齊全就超費時，更別說後面有更多眉角。訓練講師：「從手肘開始。」

把洗手列入第一個步驟，清洗範園，搓洗時間30秒，再用刷子刷手心手背，通通都有規定，講師從旁觀察，大部分人都照樣做，但還是有袖子摺太低的NG版，洗菜一片一片洗過後再浸泡，觀察細心度，切番茄更是得小心翼翼。訓練講師：「不完整的不可以使用，可以使用的要像這樣子。」

形狀半月型，還要果肉完整，如果像這樣差點切到手套，也是屬於NG版，跳脫傳統面試方式，搶先體驗工作內容，等於間接先打預防針。速食品牌公關鄭安喬：「(讓求職都)知道說工作的辛苦，還有細節在那裡，才不會說進來才發現。」

從應徵到面試就有30%人流失不報名，報到前又會有30%比例選其他工作，即使順利進到公司，再因不適任離去的員工，也大概只剩30%會留下來，但也因為其中有20%到30%，是因為父母反對，讓飯店徵才開放家長隨行。飯店人員：「這邊是我們飯店二樓大廳。」

不只向求職者說明，還同時讓父母了解，觀察求職者是否有「獨立思考能力」，儘管餐飲服務業缺人缺得兇，單一品牌餐飲就有近千人徵才需求，但得面對不同突發狀況，企業不能只是找人，而要找到「對的人」。